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『博多雑煮の巻』

あけましておめでとうございます!!

ハーベリィアースストーリーの戸高です♪

今年も楽しく更新していきますので、どうぞよろしくお願いいたします(^◇^)

       

新春の初売りと言うことで⇒開催中です!!

「プレミアムクリームの入ったスペシャル福袋」がございます☆

プレミアムクリーム后5)ですが、発売から好評をいただいておりますので、

ぜひ、完売する前にお見逃しなく!!


さてさて、みなさまは、お正月はいかがでしたでしょうか?

私は今年も博多雑煮を作って過ごしました♪

お正月は過ぎましたが、折角なので博多雑煮についてご紹介♪

そもそも博多雑煮って???

焼きあご(とびうお)でとった出汁を使って

⊇仞さのブリかつお(勝男)菜と縁起の良いものが

入った雑煮なんですが。。。これ以外にも、

4海慶蚤、ニンジン、かまぼこ、里芋、焼き豆腐など

家庭によっても違いますが、これに煮た丸もちが入るのでとにかく具だくさん!

最近では見かけないですが、具を串刺しにして1人前を準備するという作り方もあるそうです☆


これは博多商人の奥様のアイデアから編み出されたものらしいのですが、

年始の挨拶に来る大勢の客人の対応、商売に忙しい商家では、雑煮の準備にも手間をかけられない!!

前もって準備した串から具材を抜いて、椀に入れ、最後に出汁をかけるだけ☆

と簡単に出せるようにしたと言うことらしいのです(*^。^*)

さすがに串に刺して準備するほど大勢の分は作らないので、私は串なし派ですが、

なるほど〜。と勉強になりました(・ェ・。)ナルホドネ

今回は博多雑煮を紹介しましたが、葡萄樹液採取地の山梨の雑煮も気になりますね〜ヾ(。>﹏<。)ノ゙

後で調べてみます╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !

今年のお正月は終わてしまいましたが、

来年はぜひ博多雑煮作ってみませんか???

では☆また次回のスタッフ日記まで〜。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜
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